Alimentos y Salud

En Dictuc ofrecemos diversas soluciones y servicios para la industria de Alimentos y Salud. Nuestro objetivo es apoyar todo tu proceso productivo con el respaldo y calidad que nos caracteriza.

Beneficiando a nuestros clientes

a través de la innovación

Queremos ser el motor de desarrollo tecnológico del país, entregando soluciones para necesidades existentes a través de la innovación y transferencia de conocimiento, impactando en el avance de la calidad de vida y bienestar de las personas.

Servicios a medida Dictuc

En Dictuc contamos con la capacidad de realizar distintos servicios a medida para nuestros clientes. Dependiendo de lo que se requiera, se pueden contratar servicios individuales o paquetes, siendo posible entregar soluciones a necesidades específicas o distintos conjuntos de problemas. Además, puedes elegir dentro de los servicios de nuestra lista o solicitar el desarrollo de una nueva solución, con procesos 100% abocados a la resolución de cada necesidad particular.

Conoce algunas de nuestras soluciones
para la industria de Alimentos y Salud

Contaminación
de plantas

Medición huella carbono, diseño de planes de mitigación y monitoreos ambientales.

Desarrollo de
nuevos productos

Análisis sensorial, etiquetado nutricional, vida útil, certificación calidad, análisis de alérgenos y estudios preferencias consumidores.

Diseño y fabricación de
envases para alimentos

Ensayos de migración, biodegradabilidad, resistencia, inflamabilidad y análisis ciclo de vida.

Servicios | Alimentos y Salud

En Dictuc desarrollamos estudios, análisis, ensayos, peritajes, certificaciones y otros desarrollos tecnológicos que se requieran para solucionar problemas concretos. Nuestros servicios pueden ser de carácter rutinario, como el análisis de la calidad de productos de consumo masivo, o ser asesorías complejas y multidisciplinarias, que respondan a problemáticas particulares.
Conoce los servicios que tenemos para ofrecerte:

Análisis de laboratorio

Sustentabilidad

Infraestructura industrial

Seguridad

Logística

Energía

Nuestros Proyectos

Certificación de Calidad de Producto Cannes

El objetivo principal de esta certificación Dictuc, realizada por la Unidad de Aguas y Alimentos, es asegurar la calidad del producto, por medio de la realización de auditorías al proceso de verificación de la calidad del fabricante, así como el muestreo y análisis de laboratorio de productos terminados, tomados tanto en planta como en salas de ventas, los que son sometidos a ensayos para evaluar aspectos nutricionales, físico-químicos y microbiológicos.

Certificación de biodegradabilidad de
detergentes Biofrescura

A través de esta certificación se busca verificar las propiedades biodegradativas en ambientes aeróbicos para las versiones en polvo y líquido del detergente Biofrescura, en sus variedades bosque nativo, desierto florido y campos de hielo.
Para los ensayos de Biodegradabilidad, se utilizó la norma OECD 301-B “OECD GUIDELINE FOR TESTING OF CHEMICALS-CO2 Evolution Test” en las instalaciones del Laboratorio de Energías Renovables y Residuos de Dictuc.

Análisis iniciales de manipulación de alimentos y superficies para proyecto Pal’ Alma

Pal’ Alma es un emprendimiento que tiene como objetivo lograr la reinserción laboral de mujeres privadas de libertad utilizando la repostería como medio, dando trabajo a las internas del Centro Penitenciario Femenino de San Joaquín.
Dictuc, en apoyo a esta gran iniciativa, realizó los análisis iniciales de manipulación de los alimentos y superficies a través de la Unidad de Aguas y Alimentos, y continuará haciendo los muestreos periódicos para garantizar la inocuidad de los alimentos producidos.

Estudio Sensorial de Productos Marca Lider

El Centro de Aromas y Sabores de Dictuc se encarga semanalmente de adquirir muestras desde góndolas, en el caso de productos que ya están en el mercado, o de retirarlas desde las dependencias del cliente, en el caso de tratarse de nuevos desarrollos, para estudio de consumidores.
El objetivo general de cada estudio es “Determinar, mediante evaluación con consumidores, la similitud, a nivel global, atributos específicos y aceptabilidad general, entre la muestra y su patrón”.

Observatorio Medio Ambiental
Domiciliario 2011

Durante el año 2010, Dictuc realizó un estudio sobre la contaminación intradomiciliaria producida por diversos artefactos de calefacción que combustionan dentro del hogar y que no poseen un ducto de evacuación de gases. Como resultado, se pudieron determinar las emisiones de CO, NOx y SO2 generadas por estufas nuevas, a gas y parafina. Como continuación de lo realizado en 2010, el año 2011 se llevó a cabo un segundo estudio, en el cual se consideró el análisis de artefactos nuevos y usados, además de incluir la medición de material particulado fino.

Análisis de Aguas Tratadas en Centros de Diálisis

La Unidad de Aguas y Alimentos se ha especializado en la atención de centros de diálisis a los que apoya analizando químicamente las aguas tratadas, los concentrados y dializados. Además, realiza el análisis bacteriológico y bioquímico requerido para las máquinas de diálisis.
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